คุ้กกี้กุ้งแห้ง
ส่วนผสม
*แป้งอเนก 350 กรัม
*น้ำตาลทราย 175 กรัม
*เนยสดเย็น เนยจืด 225 กรัม (หั่นชิ้น เล็ก ๆ ..ทิ้งให้นิ่ม )
*ไข่ไก่ 1 ฟอง
*เกลือป่น 1 ช้อนชา
*ผงฟู 2 ช้อนชา
*พริกไทย 2 ช้อนชา
*กุ้งแห้งป่น 1 ขีด หนึ่งกะเอาค่ะ ไม่มีเครื่องชั่ง เอาไปแช่น้ำก่อนด้วย กลัวมันเค็มไป
*ผักชีหั่นฝอย หนึ่งใส่ตามชอบเลยค่ะ ชอบหอมๆ
วิธีทำ
1. ร่อนแป้ง เกลือ ผงฟู และพริกไทย 1 ครั้งพักไว้
2. ตีเนยกับน้ำตาลจนเข้ากันดี หนึ่งใช้เครื่องตีไฟฟ้าค่ะ จากนั้นใส่ไข่ ตีจนเข้ากัน ค่อยๆใส่แป้งลงไป ตีด้วยความเร็วต่ำเดี๋ยวแป้งฟุ้งกระจาย หนึ่งแบ่งครั้งละครึ่งถ้วยตีจนส่วนผสมเข้ากันแล้วใส่แป้งใหม่จนแป้งหมด จากนั้นใส่กุ้งป่น ถึงตอนนี้หนึ่งใช้ใบพายคนทนแล้วค่ะ เพราะว่าส่วนผสมมันข้นมาก
จากนั้นใส่ผักชีหั่น หนึ่งใส่เยอะเลย ชอบๆ หอมดี
3. ใช้ที่ตักคุ้กกี้ตักได้ก้อนๆแบบนี้ เตรียมอบค่ะ
4. อบในเตาอบที่วอร์มไว้แล้วที่ 350 F เตาหนึ่งอบ 15 นาทีค่ะ นั่งเฝ้าเลย
ขอขอบคุณ
ที่เอื้อเฟื้อภาพและข้อมูล
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น